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十足目
中华虎头蟹
发表时间:2021-12-21 08:59:08

中华虎头蟹(学名:Orithyia sinica)是虎头蟹科、虎头蟹属甲壳类动物;外形奇特,色泽鲜艳,头胸甲圆形,表明有颗粒状隆起在前部及中部特别显著;鳃区各有一个呈深紫色圆斑,如虎眼状;额部窄,具3锐齿,中部较大而突出长度稍大于宽度;分区明显,疣状突起对称地分布于各区中心;额具3个锐齿,居中者较大,前侧缘具2个疣状突起及一壮刺,后侧缘具两壮刺,后缘圆钝;螯足不对称,左大右小;第4对步足呈桨状,指节扁平卵圆形;腹部雄性短小呈三角形,雌性卵圆形。

中华虎头蟹.png




中华虎头蟹为近海温水性大型经济蟹类,生活于浅海泥沙底;在天然环境中常以牡蛎、蛤类、缢蛏、泥蚶等贝类和鱼、虾、蟹等为食,也兼食动物尸体及少量藻类;广泛分布于中国东南沿海、长江口、山东半岛、渤海湾、辽东半岛等海域,朝鲜半岛、菲律宾也有分布。
中文学名
中华虎头蟹
拉丁学名
Orithyia sinica
别    称
乳斑虎头蟹、老虎蟹、鬼头蟹、馒头蟹
动物界
节肢动物门
软甲纲
十足目
虎头蟹科
虎头蟹属
中华虎头蟹
亚    种
命名者及年代
C.Linnaeus,1771
同义学名
Cancer bimaculatus Herbst,1790  
同义学名
Cancer mammilaris Fabricius,1793
同义学名
Cancer sinica Linnaeus, 1771




















动物学史

中华虎头蟹色泽鲜艳,头胸甲呈圆形,两鳃区各有1个深紫色乳斑,整个外形与老虎头部非常相似,尤其那两个深紫色的乳斑就像老虎的一对大眼,以此而得名。


形态特征

头胸甲呈圆形,长度稍大于宽度。背面隆起,具颗粒,在前部及中部特别显著;分区明显,疣状突起对称地分布于各区中心。鳃区各有1个呈深紫色的色斑。额具3锐齿,居中者较大,并向前突出。背眼窝缘凹陷,具小颗粒,内眼窝齿小,外眼窝齿长大。外眼窝齿的内侧另有1齿。第三颚足长节窄长,可抵座节末部;外肢不具鞭。出鳃孔多毛,位于口腔前。前侧缘具2个疣状突起及1壮刺,后侧缘具2壮刺,后缘圆钝,整个边缘均具颗粒。
螯足不对称,左大右小;长节背缘近末端具1刺,外腹缘中部具刺,末端具1钝齿;腕节背缘具2刺,中部靠内侧具1较大的锐刺,掌节背缘具3个刺,两指内缘均具钝齿。第一对步足长节的前、后缘具颗粒;第二、第三步足的长节后缘均有绒毛;末对步足长节的前、后缘具绒毛,腕节后缘具毛。前2对的前节相似,前缘具毛;后2对较扁平而宽。第三对步足指节较前2对为宽,第四对步足呈桨状,指节扁平卵圆形。
雄性第一腹肢似指状,近末端表面具小齿,末端呈匙形,腹部短小,呈三角形,第节中部,第二、第三节各具3刺,尾节近圆形;雌性腹部呈卵圆形,基部三节构造与雄性相似,生殖孔位于胸腹甲第六节上,不被腹部所遮盖。雄性头胸甲长66.5-90.2毫米,宽62.6-88.0毫米;雌性长57.3-78.4毫米,宽50.0-76.0毫米。


栖息环境

中华虎头蟹栖息水环境要求水质清洁,对温度、盐度的适应范围较广。在水温9-35℃,盐度3-40‰的水域内均能生存,生长适宜温度为15-30℃,适宜盐度为5-30‰。


生活习性

活动

中华虎头蟹活动有规律性,常昼伏夜出,多在夜间觅食,有明显的趋光性。喜欢生活在沙质、泥沙质的海底,游泳全凭游泳足,运动时用它的前3对步足之爪左右爬行,偶尔也会前后爬行,休息时用末对步足掘沙,将自己埋伏起来。中华虎头蟹和其他海洋蟹类一样,性格凶猛,十分好斗,幼蟹有明显残食现象,因此人工养殖,投饵要注意均匀分散,以免争饵造成损伤。

食性

中华虎头蟹是一种以肉食性为主的甲壳动物,在天然环境中常以牡蛎、蛤类、缢蛏、泥蚶等贝类和鱼、虾、蟹等为食,也兼食动物尸体及少量藻类。人工饲养条件下亲蟹培育主要以菲律宾蛤仔为主,辅以杂鱼虾进行投喂;仔蟹以卤虫成体、小贝类为主。
中华虎头蟹有昼伏夜出的习性,因此夜间比清晨摄食量要高,其次中华虎头蟹摄食与水温也有密切联系。当水温为15-27℃时,摄食正常,24℃左右摄食强度最大,水温低于12℃,随着活动的减少摄食量也开始减少,水温低于8℃,虎头蟹停止活动,不摄食,进入假死状态。摄食时,寻找到食物后,即用一双鳌足牢牢地把食物钳住,假如是坚硬的贝类,则用鳌足将其钳碎后夹取食物送至口边,继而用第一对步足的末端捧着食物,送交给第三颚足,再有第三鄂足依次传给第二颚足、第一颚足,最后搬送给大颚,由大颚将食物切断磨碎进而摄取。


分布范围

中华虎头蟹广泛分布于中国东南沿海、长江口、山东半岛、渤海湾、辽东半岛等海域;朝鲜半岛菲律宾也有分布。

繁殖方法

产卵抱卵

抱卵蟹外形
抱卵蟹外形
中华虎头蟹产卵时间因各地水温高低不一而有差异。中国黄、渤海的中华虎头蟹多在头年9-10月份交配,次年5月底-6月初开始产卵,辽宁东部海域通常晚10天左右,6月中上旬开始产卵。
中华虎头蟹亲蟹个体差异不大,所以抱卵数量差异不明显,一般为8个卵块,5000粒/克,15万粒左右,抱卵重量一般约为体重的18-21%。但全甲宽、体重越大抱卵数量相应会越多,例如甲宽6.9厘米,体重132克,抱卵量约为14万粒;甲宽8厘米,体重173克,抱卵数量约为17万。和其他海洋蟹类一样,中华虎头蟹在第一次产卵孵化后,经12-15天暂养可第二次抱卵,甚至第三次,期间雌蟹不退壳也不重新交配,但产卵量略有下降。

胚胎发育

刚产出的受精卵呈球形,卵径约在580-650微米,随着色素的堆积,胚胎的不断发育卵块颜色由浅黄、橘黄、橙黄、褐色最后变为青灰色。根据受精卵颜色的变化可以推断孵化时间,但通过镜检,计算心跳次数更加可靠。从受精卵开始,经过胚胎的不断发育,当眼点出现,卵黄全部被吸收,心跳每分钟达到140次以上时,一般1-2天内即开始产卵孵化。

孵化过程

蟹卵及幼体
蟹卵及幼体
通常经交配的雌蟹,在纳精囊内精子的刺激下,卵巢内的生殖细胞开始发育,并排出体外粘附于腹肢内肢的刚毛上,雌蟹通过不断煽动腹部,并用鏊足梳理卵块,使其不断接触新鲜海水直至孵化。刚抱卵的雌蟹,白天仍埋息于沙中,随着胚胎的发育,潜伏次数越来越少,快到孵化时,几乎不再潜沙,但也有一部分快到孵化时仍有潜沙迹象。
中华虎头蟹产卵一般在夜间进行,要求水质澄清,无污染,溶解氧含量高,pH8.0,水温25℃,盐度27%左右,底质沙质为宜。产卵时,中华虎头蟹并不会单一的在某个区域用步足把身体撑起,让发育成熟的卵随着腹脐有节奏的煽动孵化,它会经常游到上层水域,随着不断的急速游动和腹脐的一开一合而让成熟的卵子孵化。中华虎头蟹通常持续产卵48小时以上,这要比其他海洋蟹类产卵时间要长,因此对雌蟹的体力要求也会更高。

育苗条件

人工育苗的最适温度应在24℃左右,最适盐度应在27‰左右;耐受温度低温为8℃,高温为37℃,耐受盐度低盐为2‰,高盐为45‰,在此区间之外的温度和盐度下,其摄食、活动受到影响,直至死亡。其他水质指标,一般溶解氧大于5mL/L,pH值应在7.5-8.6之间,透明度在30-45厘米之间。

主要价值

中华虎头蟹肉质鲜美,含丰富的甲壳质、蛋白质、脂肪、碳水化合物,并含钙、磷、铁和维生素等多种人体所需元素,有解结散血、养筋益气、滋肝润阴等功效,营养价值很高,已经成为人们喜欢的菜品。此外,由于中华虎头蟹外形似虎头,颜色鲜艳,虎虎生威的中华虎头蟹,也逐渐成为一种很有观赏价值的观赏蟹类。


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