台湾人称露螺,在广东一带叫东风螺、菜螺或花螺,属于玛瑙蜗牛类。原产于东部非洲的马拉加西岛,后来传遍了整个热带地区,是世界上最大的蜗牛,故又称为非洲大蜗牛。
- 玛瑙蜗牛
- 东风螺
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- 腹足纲
- 马拉加西岛
简述
蜗牛是属于陆生软体动物,它们的鳃已退化成布满血管网的外套膜,即“肺”,可在陆地上生活;身体柔软,背上负有一个贝壳,当遇到刺激时能将身体迅速缩入壳内。世界上最大的蜗牛生活在东、西非一带,是属于玛瑙螺属的种类,叫做纲纹褐云玛瑙螺。
形态特征
螺形呈锥状,螺壳表面包有一层黄褐色的壳皮,并带有深褐色花纹。通常成蜗牛的螺壳长约6~8厘米,宽约3~4厘米,重50克以上。
在非洲西部地区,特别是黄金海岸的居民,视蜗牛为唯一的动物性蛋白质。由于此种蜗牛肉味鲜美,倍受欧美老板的欢迎,致使非洲大蜗牛成为今日世界上的主食蜗牛。这种蜗牛是较适应在我国自然条件下生长的品种。
褐云玛瑙螺
中国最大的蜗牛也属于玛瑙螺属的种类。叫做褐云玛瑙螺。最大的个体壳高11厘米,宽7.5厘米,重约390克,生活在台湾、福建、广东、海南岛、广西一带。据记载这种蜗牛最初在福建厦门大学校院内发现,是1932年由一位旅居新加坡的华桥归国时从植物中夹杂带回来的。
营养价值
这种蜗牛生长快,繁殖力强,肉质鲜美,营养丰富,可作为食品和饲料,据分析:100克褐云玛瑙螺肉干内含粗蛋白质60.8克,脂肪6.3克。除此而外,还含有大量维生素、钙质以及各种微量元素;一般一公斤蜗牛肉内含蛋白质180克,而一公斤鸡蛋含蛋白质125克。台湾和广东已开展人工养殖,将蜗牛肉加工成冻肉出口,每吨蜗牛冻肉价值3000美元。